Az ízparancsolat
Bevezető – Eperkrémleves Eper vagy szamóca? Sokszor parázs vita tud kialakulni a megnevezést és a különbségeket illetően, ezért gondoltam rögtön ezzel kezdeném: van-e különbség az eper és a szamóca között? S ha igen, akkor mi? Tehát az eper az eperfa gyümölcse, összességében elmondható, hogy szabadon/vadon nő. Gyümölcse éretten igen édes. Befőttek, lekvárok, turmixok alapanyaga is …
Bevezető – Cseresznyeleves Mostanság nagyon rákaptunk a különböző smoothie-k készítésére, s a Lidlben nézelődve találtam rá a fagyasztott termékek részlegén a saját márkás fekete cseresznyére. Talán írnom sem kellene, hogy a smoothie volt az utolsó ami eszembe jutott róla 🫣 azonnal omlós muffinok és cseresznyés lepények képei peregtek le a szemeim előtt 😂 azonban a …
Bevezető – Csirke tikka masala A tikka masala eredetét a Nagy-Britanniában élő dél-ázsiai letelepedőknek tulajdonítják. Számos elkészítési módja van, egy hozzávaló azonban mindnél közös: a csirkemell. Általában tartalmaz tejszínt, joghurtot, paradicsomot és olyan egyéb fűszereket, melyek narancssárgás színét adhatják, mint például gyömbért és kurkumát. Alapvetően a pácolt csirkemelldarabokat nyársra szúrják és faszén felett, vagy annak …
Bevezető – Hagymás sajttal töltött sertés rántva A recept, amely inspirált az elkészítésre, itt olvasható. Eddig kétszer készítettem el, és a tölteléken mind a két alkalommal variáltam kicsit. Bátorítalak Titeket is a töltelék összetevőinek cseréjére, próbálgatásaira. Első alkalommal baconös verziót készítettem, most utóbb -amit le is fogok írni lentebb- pedig kolbászosan. Finom volt így is-úgy …
Bevezető – Stockholmi sertéssült Mikor Frank Júlia, Nemzetközi fogások című receptgyűjteménye elsőnek került a kezembe, már akkor csillagot tettem a stockholmi sertésszelet elnevezésű recept mellé a kicsi könyvben. Azóta már elkészítettem többször és mindig sikert arattam vele, így gondoltam ideje, hogy a blogra is felkerüljön. Azoknak akik szeretik a hús és gyümölcs párosítását ízleni fog …
Bevezető – Tejszínes-citromos csirkemell Egy újabb Tasty receptet készítettem el, igaz némileg ezen is változtattam. Nem forgattam külön lisztbe a csirkemelleket sütés előtt, illetve Alix Traeger (a recept elkészítője) egy zsírosabb tejszínt használt fel hozzá. Én viszont egy zsírban szegényebb, 10%-os főzőtejszín mellett döntöttem. Egyébként a Férjem némi aggodalommal fogadta a citromos csirke ötletét, de …
Bevezető – Cacciatore Az egyik leghelytelenebb dolog, ami az életmódomat illeti, az, hogy este még nyomogatom a telefonomat az ágyban. Jelzem, tudom, hogy ez egy igen káros szokás, az alvásminőségem hibáinak oka minden bizonnyal ide vezethetőek vissza. Senki se kövesse a példámat! 🤭 Rendszerint ilyenkor még olvasom a Biblia applikációmban az éppen elkezdett olvasási tervet, …
Hasselback csirkemell süni sült burgonyával Több helyen azt olvastam, hogy a Hasselback burgonya hamarabb létezett, mint a Hasselback csirke. Ha esetleg eddig nem lett volna szerencsétek a burgonya változatához, akkor most le is írom gyorsan: semmi extra! Burgonya sűrűn bevagdosva, fűszerezve és sütőben megsütve. No persze, a legegyszerűbb szimpla fűszeres verziótól az extrákkal töltöttekig (mint …