Eredmény(ek) 5 mutatása
érett-kovász-finomat-másképp
Alapanyagok Bagettek Egyéb reggeli finomságok Kenyerek és cipók Kiflik Pékáruk Zsömlék

Így készíts rozskovászt!

Bevezető – Rozskovász készítése lépésről lépésre Viviennel egy Facebook csoportban ismerkedtem meg, ahol az egyik posztomra reagálva –miszerint meggyűlik a bajom a kovász készítéssel – írt nekem privát üzenetet: szívesen segít, hogy nekem is legyen egy erős anyakovászom. Repestem az örömtől! Az internet telis- tele van kovászreceptekkel, de idővel mindegyiknél merült fel bennem kérdés, miközben …

napraforgos-sajtos-stangli
Bagettek Egyéb reggeli finomságok Kiflik Pékáruk

Pirított napraforgómagos – sajtos stangli

Bevezető Ez egy gyorsan elkészíthető pékárurecept, nem használtam fel hozzá sem öregtésztát, sem előtésztát. Eddigi kovászkudarcaim miatt pedig utóbbi szóba sem jöhetett (azóta már többször is készítettem kovászt ide kattintva elérhető a lépésről-lépésre útmutató hozzá). Viszont mindezek ellenére egy puha, könnyű tésztájú stanglit kaptunk, máskor is fogom sütni. Hozzávalók 210 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 90 …

bagett
Bagettek Pékáruk

Lenmagos bagett, amit már ma meg fogsz sütni

A baguette francia eredetű, hosszúkásra formázott kenyér. A szó maga, a latin baculumból származik, melynek jelentése: botocska vagy pálcika. Két elmélet is létezik, hogy honnan származik a baguette. Az első szerint August Zang bécsi üzletember Franciaországba költözött még az 1830-as években a gőzös sütők terjesztése miatt és akkor ismertette meg a francia néppel a baguette …