Eljött a napja, hogy egy cukormentes müzlit készítsek, amit szívesen megeszik a családom, illetve én is be tudom illeszteni az étkezésim valamelyikébe.
A lenti recept amolyan iránymutató (ha szabad így fogalmaznom), hiszen a magvakat bátran lehet variálni, azonban a zabpelyhet (és ha lehet talán a chia magot is) meghagynám minden esetben alapnak, hiszen nagyszerű nedvszívó képességgel rendelkezik (jótékony élettani hatásairól nem is beszélve). Így ha egy-egy magot elhagyunk, vagy lédúsabb gyümölcs után nyúlunk, akkor is számíthatunk a zabpehely e remek tulajdonságára és végeredményként egy tömör állagú müzlit kaphatunk.
A lenti hozzávalókból többet is meg tudtok vásárolni kedvező áron az Ataisz Reformélelmiszer webshopjából, az egyes hozzávalókra kattintva (külön ablakban nyílnak meg) át tudtok lépni az oldalukra.
Hozzávalók:
130 gramm apró szemű zabpehely
20 gramm rozspehely
20 gramm chia mag
20 gramm goji bogyó
20 gramm szezámmag
20 gramm napraforgómag
10 gramm tökmag
40 gramm kesudió
150 gramm meggy
30 gramm négyszeres erejű édesítőszer
150 ml víz
Elkészítése: kimértem minden alapanyagot (kivéve a vizet) egy teflon alapú edénybe és alaposan megpirítottam őket. Én a meggyszemeket félbe vágtam. Körülbelül 5 perc után ráöntöttem a folyadékot és addig kevertem egy spatula segítségével, míg össze nem állt az egész. Kicsit gyurma állaga lett.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe (27×17 centiméteres) öntöttem a masszát és igyekeztem úgy elsimítani, hogy mindenhol azonos vastagságú legyen. Hűtőbe tettem, körülbelül 3 óra hosszára.
Ez idő elteltével egy tapintásra kemény állagú alapot kaptam, éles késsel 10 egyenlő darabra formáztam, majd visszatettem a hűtőbe fogyasztásig.
Szerintem –mivel nincs benne romlandó- nem feltétel a hűtőben tárolás. Ha melegebb időben betennénk a saját, vagy a gyerekek/család táskájába, akkor érdemesebb más gyümölcsöt választani vagy teljesen elhagyni (mert én már most látom, hogy a gyerekek ruháiból varázslatra lesz szükségem, hogy kiszedjem a beletörölt meggyfoltokat).
Tápanyagértékek: a kész müzli súlya 575 gramm lett, 1239 kcal, 44,4 gramm fehérje, 59,3 gramm zsír és 147,6 gramm (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 131,3 gramm) lett benne nekem.
Jó étvágyat!
