Levesek

Tejszínes brokkoli krémleves

Mivel brokkoliról van szó -hiába krémleves- 200 gramm mennyiségig nem számolunk rá szénhidrátot (természetesen a feltétre, ha van igen, gondolok itt pirított pékárúra). Ugye, amint többet eszünk mint 200 gramm, vagy a második fogásban van olyan étel ami szintén nem lenne számolós, összeadódik. Amint meghaladja a 200 grammot az össztömeg abban az esetben az egészre …

Forrás_pixabay.com (13082)
Alapanyagok

Körkép a természetes édesítőkről

Én, most a természetes édesítőszerekről inzulinrezisztens és cukorbeteg szemszögéből írnék, így nem fogok írni például a mézről, mert a méz egy jó hasnyálmiriggyel és jól működő alpha sejtekkel egészséges is lehet, viszont nekünk-inzulinrezisztenseknek- már kevésbé. Így a xilit/nyírfacukor, az eritrit és a stevia lesz ma terítéken a teljesség igénye nélkül! Xilit/Nyírfacukor A xilit valójában -ez …

tésztasaláta-finomat-másképp
Húsos ételek

Tésztasaláta

Ha tésztasalátára gondolok, akkor mindig számos verzió jut eszembe. Tudom, hogy ahány ház annyi szokás ennél az ételnél is, a lenti receptet én magam is rengetegszer variálom, újítom. Ebből adódóan a tésztasaláta szinte megunhatatlan étel, bár Tomi (a Férj) szerint nem készítem elégszer 😀

teljes_kiorlesu_lenmagos_cipo_finomat_maskepp
Kenyerek és cipók Pékáruk

Lenmagos cipó

Bevezető Egyszerűen, gyorsan elkészíthető kenyér. Bármilyen maggal variálható, én legtöbbször lenmagot szórok a kenyér tésztájába. Búzasikér elhagyható, csupán állagjavítóként szolgál. Használhatunk a tésztába bambuszrostlisztet is akár 20 gramm erejéig. Hozzávalók 350 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm finomliszt 20 gramm búzasikér (van aki sikér nélkül süt, nekem úgy is szoktam, töményebb lesz) 30 gramm lenmag …

ir-barat-palacsinta-cukormentes-finomat-maskepp
Palacsinták Sütemények

Az IR kompatibilis palacsinta

Bevezető Ez a palacsintarecept nagy kedvencem, mert szinte csak lassú szénhidrátot tartalmaz. És bár mindig eljátszom a gondolattal, hogy reggelire milyen csuda jó lenne, mondjuk egy kis fahéjas palacsinta, még soha sem sikerült annyit csinálnom, hogy a fiúk mellett maradjon másnap reggelre. No de nem baj, kell ennél nagyobb dicséret?! Hozzávalók 2 db tojás -100 …

Vitaminokról

A napfény vitaminja!

A D vitamin (kalciferol) az egyetlen olyan vitamin (pontosabban hormon szerű anyag) amelyet napfény segítségével bőrön keresztül állítunk elő (növényi és állati provitaminból állítja elő napfény hatására). Minden esetben,  amikor szintetikusan előállított készítményt készülünk szedni, egyeztessünk orvosunkkal!   Mindegy, hogy provitaminról vagy szintetikusan előállított D vitaminról van szó, minden esetben a vékonybélből szívódik fel valamilyen …

sult-fokhagymas-sertescomb
Húsos ételek

Fokhagymás főtt sertéscomb

Ma a Férjem főzött. Egy zsírban és szénhidrátban gazdag ételről van szó, nem tagadás, ez az étel hizlal! Mivel cserébe hihetetlenül finom,  mindenképpen aktív napra ajánlom kipróbálásra! Nem is akármit, fokhagymás sült-főtt sertéscombot. Elmesélte, hogyan készítette: 1,7 kg sertéscombot nagy kockákra vágott, közben 250 gramm sertés zsírt felhevített, majd rátette a kockára vágott combokat. Megvárta …