Cukormentes almás palacsinta

Cukormentes almás palacsinta
cukormentes-almas-palacsinta-finomat-maskepp pinit View Gallery 3 photos

Bevezető

A héten osztottam meg Veletek Facebookon, hogy végre szüretelhettük az egy szál almafánkat. Ugyan idén nem kedvezett neki az időjárás, de azért akadt némi pirosló, savanykás alma. Teljes kiőrlésű almás pitét sütöttem belőlük, illetve az egyik vasárnapi desszertnek ezt az almás palacsintát készítettem el.

Nálunk amúgy is nagyon sok palacsinta fogy a hétköznapok során, így gondoltam kipróbálom, így izlik-e a gyerekeknek. Botikánk éppen csak ránézett -nem meglepő-, Tomikánk viszont eltűntette a tányérjáról, bár lehet a palacsintára kent mogyorókrém adta el a desszertet 🙂

Mi felnőttek, porrá őrölt, természetes édesítőszerrel hintettük meg a tetejét, s bátran -s szerényen- állíthatom nagyon finom volt!

Magát a receptet egész évre ajánlom, hiszen alma mindig kapható, és szerintem a gyümölcsök között alacsonyabb árkategóriájúnak számít. Kezdő konyhatündéreknek is sikerélményük lesz vele!

Én 50-50%-ban használtam a liszteket az oldhatatlan rostok miatt, de természetesen 70-30%-ban (teljes kiőrlésű liszt javára) is sikerülni fog.

A recept születése/megírása óta ismét elkészítettem és végre Botikánk is bizalmat szavazott neki. 🙂

almás_palacsinta_finomat_másképp

Nehézség: Kezdő Előkészítési idő 15 min Főzési/sütési idő 30 min Teljes Idő 45 perc Adag: 5 Kalóriák: 1084 Legjobb évszak: Megfelelő egész évben

Hozzávalók

Elkészítése

  1. Legelsőnek meghámoztam az almákat, a csutkától megtisztítottam őket. Nagylyukú reszelőn pedig lereszeltem az almadarabokat. 

    Én ugyan nem tettem az almához, de természetesen lehet ízesíteni fahéjjal, őrölt gyömbérrel, őrölt szegfűszeggel is akár.
  2. Felütöttem a két tojást, rámértem a liszteket és a sütőport. Hozzáadtam a folyadékokat és egy habverő segítségével csomómentesre kevertem. Megszórtam 10 gramm édesítőszerrel és nagy csipet sóval. 

  3. A kész palacsintatésztához adtam a reszelt almákat is. Átkevertem. 

  4. Teflon serpenyőmet felmelegítettem és egy ecset segítségével vékonyan kikentem zsiradékkal. Majd kisebb méretű palacsintákat sütöttem. 

    Érdemes figyelni rá, hogy vékonyra húzzuk a tésztát a palacsintasütőnkben, mert a sütőpor miatt amúgy kicsit növekedni fog a térfogata.
  5. A forró palacsintákat porrá őrölt (nagyjából, összesen 10 grammnyi) édesítőszerrel hintettem. 

Táplálkozási adatok

Adag ~ 100 gramm


Mennyiség adagonként
Kalóriák 157.3
% Napi érték*
Teljes zsír 3.8g6%
Telített zsír 1.03g6%
Transzzsír 0.01g
Koleszterin 57.8mg20%
Nátrium 95.7mg4%
Kálium 112.79mg4%
Összes szénhidrát 23.5g8%
Élelmi rost 2.5g10%
Cukrok 3.8g
Fehérje 5.9g12%

* A százalékos Napi Érték a 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően. A táblázatban szereplő adatok irányadó/hozzávetőleges értékek, azoknak pontosságáért felelősséget, a szerző nem vállal.

Megjegyzés

A táblázatban szereplő tápanyagértékek irányadó értékek, és 100 grammra vetítve szerepelnek. 

Nekem a teljes súly 689 gramm lett, egy darab palacsinta nagyjábó 60-70 grammos lett. 

Kulcsszavak: cukormentes, desszert, húsmentes, teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz

Elkészítetted ezt a receptet?

Ha kedvedet lelted az elkészített ételben és szívesen megmutatnád, használd a #finomatmaskepp hashtaget Instagrammon, hogy mindannyian láthassuk gasztronómiai sikeredet! 

Tetszik a recept, de most nincs időd elkészíteni? Mentsd el magadnak későbbre!

pinit
Receptkártya készítője Delicious Recipes
balazsne_zsuzsi_finomat_maskepp
Zsuzsi

Szia!
Zsuzsi vagyok. :) Inzulinrezisztenciával 2011-ben, colitis ulcerosa-val 2016-ban diagnosztizáltak. Évekig, a sokak által jól ismert szénhidrátdiéta szabályai szerint étkeztem, azonban a colitis miatt rosszul tolerálom a durva rostokat, így a bélrendszerem egészsége miatt (és mert leginkább rémiszt a sztómazsákkal való élet gondolata), többek között a teljes kiőrlésű búzaliszt mennyiségét drasztikusan le kellett csökkentenem étrendemben. Így jelenleg 70%-ban fehér liszteket, 30%-ban teljes kiőrlésű liszteket fogyasztok, valamint hozzáadott cukormentesen étkezem.
Légy üdvözölve a Finomat másképp blogon!
Baráti öleléssel,
Zsuzsi

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: