Joghurtos cseresznyeleves

Joghurtos cseresznyeleves
joghurtos_cseresznyeleves_finomatmaskep_cukormentes pinit

Bevezető – Cseresznyeleves

Mostanság nagyon rákaptunk a különböző smoothie-k készítésére, s a Lidlben nézelődve találtam rá a fagyasztott termékek részlegén a saját márkás fekete cseresznyére. Talán írnom sem kellene, hogy a smoothie volt az utolsó ami eszembe jutott róla 🫣 azonnal omlós muffinok és cseresznyés lepények képei peregtek le a szemeim előtt 😂 azonban a heti menü tervezésénél, elsőnek mégis egy joghurtos cseresznyeleves ugrott be -főleg, hogy megcsapott a tavasz szellője a kellemes 17-19°C napsütéses idővel karöltve- habkönnyű, frissen felvert tejszínhabbal a tetején.

Több sem kellett, néhány perc tétovázás után már landolt is a kosárban a mirelit cseresznye, amelyhez -2023 márciusban- 799 forintért jutottam hozzá. Erről lenne szó, ha esetleg valaki nem találkozott volna még vele:

lidl fekete cseresznye

Én 3%-os joghurttal készítettem és finomliszttel habartam, de természetesen ezen változtassatok bátran. A joghurt helyett próbáljátok ki főzőtejszínnel vagy akár tejföllel is -természetesen a lent szereplő irányadó tápanyagértékek mindenképpen meg fognak változni-. A finomliszt helyett sűríthető valamilyen teljes kiőrlésű liszttel is, és bizony gluténmentes liszttel is sűríthető.

Ha fontos, hogy az ételünk gluténmentes legyen, kiemelt figyelmet kell szentelnünk a konyhánk és a konyhai eszközeink tisztaságára is. A glutén száll, ezért egy arra allergiásnak fontos, hogy a gluténmentes étel elkészítése előtt, konyhánk alaposan ki legyen takarítva.

Mennyibe került az elkészítése?

A lent megadott hozzávalók mennyiségéből nekem 2450 gramm kész ételem lett. Ez összesen 1093 forintba került (habtejszín nélkül), energiaárak számolása nélkül. Édesítőből ezt használtam, minden más termékből saját márkásra esett a választásom. Fejenként 300 gramm levessel számoltam, így 8 adag étellel kalkuláltam.

Kezdő konyhatündérek is bátran készítsék el, sikerélményük lesz vele. 🙂 Bár fagyasztott terméket használtam, így egész évben készíthető, én mégis a nyarat fogom megjelölni a receptkártyán, mert szerintem ez a leves hidegen igazán finom. Hideg levesre meg ritkán vágyunk a téli hónapokban 🙂

pexels susanne jutzeler sujufoto 1394423
Fotó: Susanne Jutzeler (pexel.com-kattintható)

További gyümölcslevesek a blogon: tejfölös meggyleves és körteleves vagy ajánlom figyelmedbe a tejszínes barackleves receptjét is.

Joghurtos cseresznyeleves

Nehézség: Kezdő Főzési/sütési idő 30 mins Teljes Idő 30 perc
Adag: 8 Kalóriák: 545
Legjobb évszak: Nyár

Hozzávalók

Elkészítése

  1. A 450 gramm mirelit cseresznyét feltettem kis hő fölött egy lábosban az 1800 ml vízzel melegedni.

  2. Majd megszórtam az 1 teáskanál őrölt fahéjjal és az 1 teáskanál őrölt gyömbérrel. Fedő alatt addig főztem, míg megpuhultak a cseresznyeszemek. 

  3. Majd kimértem a puha cseresznyéből és levéből nagyjából 400 ml-t és egy botmixer segítségével (lehet turmixgép is) pürésítettem. A pürésített gyümölcslevest visszaöntöttem a lábosba.

  4. A 30 gramm finomlisztet csomómentesre kevertem a 160 gramm natúr joghurtban, majd hőkiegyenlítés miatt a forró leves levéből is rámertem, és alaposan elkevertem egy habverő segítségével. Majd ezt a már meleg lisztes-joghurtos egyveleget a lábosban lévő leveshez csurgattam.

  5. Hozzáadtam a 2 evőkanál citromlevet és a 20 gramm xilit plusz édesítőszert. 

  6. Miután kihűlt, frissen felvert, cukormentes tejszínhabbal és friss mentával tálaltam.

    joghurtos_cseresznyeleves_finomatmaskepp

Táplálkozási adatok

Adag ~100 gramm


Mennyiség adagonként
Kalóriák 22.23kcal
% Napi érték*
Teljes zsír 0.3g1%
Telített zsír 0.01g1%
Nátrium 2.96mg1%
Kálium 2.37mg1%
Összes szénhidrát 4.86g2%
Élelmi rost 0.14g1%
Cukrok 0.01g
Fehérje 0.47g1%

A-vitamin 0.1 IU
C-vitamin 0.01 mg
Kálcium 4.42 mg
Vas 0.03 mg
E-vitamin 0.01 IU
K-vitamin 0.07 mcg
Niacin 0.02 mg
Folsav 0.34 mcg
Foszfor 1.47 mg
Magnézium 1.13 mmol
Cink 0.02 mcg

* A százalékos Napi Érték a 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően. A táblázatban szereplő adatok irányadó/hozzávetőleges értékek, azoknak pontosságáért felelősséget, a szerző nem vállal.

Megjegyzés

A táblázatban szerepelő értékek hozzávetőleges/irányadó értékek és 100 gramm kész ételre vetítve lettek feltüntetve. Az étel irányadó glikémiás indexe 10% körüli. 

 

Kulcsszavak: cukormentes, húsmentes, tojásmentes,

GYIK

Expand All:
Készíthető tejmentesen is ez a cseresznyeleves?

Igen! Az Alpro-nak és a Joya-nak is szójagurt készítménye. Az Alpro készítménye talán kókuszos, szerintem egészen jól illene a visszafogott kókuszos íz a cseresznye mellé.

Milyen gluténmentes liszttel sűríthető ez a leves?

Kevés liszt szükséges a sűrítéshez, így szinte bármelyikre eshet a választásod. Ha nem fontos, hogy lassabban felszívódó szénhidrátokat tartalmazzon a választott liszted, akkor akár keményítővel (tápióka, burgonya, kukorica-, vagy borsó) is, de rizs-, kukoricaliszt is jó lehet. Ha fontos, hogy lassabban felszívódó szénhidrátokat tartalmazzon, akkor inkább gluténmentes zabpehelylisztet, teljes kiőrlésű barna rizslisztet vagy éppen köleslisztet válassz. 

Elkészítetted ezt a receptet?

Ha kedvedet lelted az elkészített ételben és szívesen megmutatnád, használd a #finomatmaskepp hashtaget Instagrammon, hogy mindannyian láthassuk gasztronómiai sikeredet! 

Tetszik a recept, de most nincs időd elkészíteni? Mentsd el magadnak későbbre!

pinit
Kategória
Receptkártya készítője WP Delicious
balazsne_zsuzsi_finomat_maskepp
Zsuzsi

Szia!
Zsuzsi vagyok. :) Inzulinrezisztenciával 2011-ben, colitis ulcerosa-val 2016-ban diagnosztizáltak. Évekig, a sokak által jól ismert szénhidrátdiéta szabályai szerint étkeztem, azonban a colitis miatt rosszul tolerálom a durva rostokat, így a bélrendszerem egészsége miatt (és mert leginkább rémiszt a sztómazsákkal való élet gondolata), többek között a teljes kiőrlésű búzaliszt mennyiségét drasztikusan le kellett csökkentenem étrendemben. Így jelenleg 70%-ban fehér liszteket, 30%-ban teljes kiőrlésű liszteket fogyasztok, valamint hozzáadott cukormentesen étkezem.
Légy üdvözölve a Finomat másképp blogon!
Baráti öleléssel,
Zsuzsi

Leave a Comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy