kakukkfu
Fűszerek

Kakukkfű, a nemes hölgyek ajándéka

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
(0)

thyme 167468 1920

Hazánkban sokszor vadon is megtermő fűszernövényről van szó, mely bokrosan nő, hajtásai akár az 50 centimétert is elérhetik (jellemzően 20 centiméter körüli magasságra nő). Ez nem más, mint a kakukkfű, ami régen a nemes hölgyek ajándékát is jelenthette.

  • ha ültetnénk belőle otthon is, érdemes napos helyre helyzeni, igazán szárazságtűrő növény. Akár sziklakertben is megmarad.
  • jellemzően kámforos illatú
  • vágott és morzsolt állapotban található meg a boltok polcain
  • szárítás után is intenzív marad az íze
  • már az ókorban is használták
  • a középkorban rendszeresen helyzeték párna alá, úgy hitték, segíti a jó alvást és a rossz álmokat is elűzi
  • szintén a középkorban gyakran adományozták a nemesi származású hölgyek a harcba induló lovagoknak kakukkfüvet útravalóként, mert a bátorsággal is azonosították

Ételek, ahol mindenképpen érdemes használnunk:

  • „nehezebb” leveseknél, jól passzol a bab-, borsó-, hal-, és káposztalevesekhez
  • vadas ételekhez
  • burgonyafőzelékhez
  • egyes salátához, például burgonya-, zellersalátákhoz
  • baromfi-, és marhasültekhez, sült halakhoz
  • kiváló fűszeres lehet a vörösboros mártásoknak, szószoknak
  • májkeverékekhez

A népgyógyászatban:

  • étvágygerjesztő
  • gyomorjavító
  • görcsoldó
  • köhögéscsillapító és
  • szélhajtó hatást tulajdonítanak neki

plant 3767536 1920

Forrás: itt és Romváry Vilmos-Fűszerek könyve

A képekért köszönet a pixabay.com fotósainak.

 

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Mennyire tetszett az, amit olvastál? 0 / 5. 0

Gyere és tarts velem az alábbi helyeken is:

%d bloggers like this: