Eredmény(ek) 16 mutatása
tojaskrem kovaszos kenyer
Egyéb reggeli finomságok Húsmentes ételek

Tojáskrém a kenyéren, a hangulatos reggelikért!

      Bevezető Konkrétan hetedik hete vagyunk itthon -összesen kettő alkalommal léptem utcára-, vannak nehéz pillanatok, de összességében élvezem. Élvezem, hogy reggelente a gyerekekhez lehet bújni anélkül, hogy azon kellene aggódnom, hol kell behozni a készülődés során a „lopott” perceket. Élvezem, hogy ráérős reggelikre is van idő. Élvezem, hogy lelassul(hat)tunk! Hangulatos reggeliket nagyszerűen egészíti …

piritott-hagymas-kenyer-finoma-maskepp
Kenyerek és cipók Pékáruk

Pirított hagymás kenyér

A pirított hagyma kenyérbe, szendvicsbe, hot-dogba, hamburgerbe is kiváló alapanyag. Hozzávalók 350 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 150 gramm finomliszt 27 gramm friss élesztő 30 gramm búzasikér 30 gramm zabkorpa 12 gramm só 40 gramm pirított hagyma 20 ml olaj (nálam extra szűz olívaolaj) 360 ml langyos víz Elkészítése a liszteket, a búzasikérrel, zabkorpával kimértem robotgépem …

Alapanyagokról Bagettek Egyéb reggeli finomságok Kenyerek és cipók Kiflik Pékáruk Zsömlék

Így készíts tökéletes rozskovászt!

Viviennel egy Facebook csoportban ismerkedtem meg, ahol az egyik posztomra reagálva –miszerint meggyűlik a bajom a kovász készítéssel – írt nekem privát üzenetet: szívesen segít, hogy nekem is legyen egy erős anyakovászom.   Repestem az örömtől! Az internet telis- tele van kovászreceptekkel, de idővel mindegyiknél merült fel bennem kérdés, miközben újra és újra nekivágtam a …

teljes-kiorlesu-scali-kenyer
Kenyerek és cipók Pékáruk

Olasz vekni Amerikából, a Scali kenyér

A Scali kenyérrel elsőnek kingarthurflour.com oldalán találkoztam, az Ő, fehér lisztes receptje adta az alapját az én verziómnak. Nagyon megtetszett a külleme, így mindenképpen ki szerettem volna próbálni és nem csalódtam, egy igazán kellemes ízű, állagú kenyér sült ki belőle. A wikipedia szerint ez egy olasz stílusú kenyér, azonban az Egyesült Államokbeli Bostonból származik, pontosabban …