karob-finomatmaskepp
Alapanyagok

Érdekességek a karobról

Karob – Szentjánoskenyérfa

Egy fa, amit a mediterrán országokban erőszeretettel ültetnek, termesztenek. Sajnos, egyelőre Magyarországon még nem olyan elterjedt, de külföldön már számos terméket állítanak elő terméséből.

karob-finomatmaskepp Forrás: photopin.com – Terry Hassan

  1. Őshonos a Földközi-tenger térségében. Mutatós fa, így gyakran kertekben is előfordul. 15 méter magasra is megnőhet!
  2. A kakaó teobromin tartalma miatt a  karobpor jó alternatíva lehet.
  3. Széles körben exportálják Ciprusról a szentjánoskenyérfa szirupot, amit fekete aranynak is hívnak. Magas kalciumtartalmú, édesítőszerként is használják.
  4. 2020-es adatok szerint Spanyolország a világ éltermelője karob tekintetében, évi 40 ezer tonnával vezet.spanyolroszág-finomat-maskepp Kép forrása: pexel.com – Aleksandar Pasaric -Spanyolország –
  5. Külföldön -Magyarországon még annyira nem elterjedt- számos karobos élelmiszert gyártanak: karobos méz-, sütemények-, kávék-, tészták-, lekvárok-, de még szappan is készül belőle!
  6. Kedvezőek a tápanyagértékei, íze enyhén édeskés.

Karobos receptek

Karbos krémmel töltött torta – ide kattintva elérhető

Brutál finom karobos csiga blundel tésztából – ide kattintva elérhető

Felhasznált irodalom: itt és itt. A fotókért köszönet a pixabay.com, a photopin.com és a freeimages.com művészeinek.

 

Hírlevél

Iratkozz fel a Finomat másképp hírlevelére, hogy ne maradj le az újdonságokról!

%d bloggers like this: