cukormentes_kókusztekercs_finomat_másképp
Egyéb édességek Sütemények

Kókusztekercs cukormentesen

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
5
(1)

kókusztekercs_cukormentes_finomat_másképp

Korábban már készítettem kókusztekercset, ahol is leszögeztem, hogy én biztosan nem szeretném a krémes változatát készíteni. Ennek teljesen egyszerű oka volt, a krém zsírossága elrémisztett. Azonban idén Karácsonyra Apósom egy rúd kókusztekercset is kért, ráadásul ezt a krémmel töltött változatot.

Eleget téve kérésének kikevertem a krémet, s megkóstolva arra jutottam, hogy ez bizony közel sem olyan ízvilágú, mint amire én emlékeztem. Aznap végül két teljes adagot készítettem. 🙂

Untitled design 9

Hozzávalók

100 gramm teljes kiőrlésű háztartási keksz (Detki márkájú)

40 gramm kókuszreszelék

80 ml tehéntej / szerintem működik növényi tejjel is

20 gramm holland kakaópor

15 gramm négyszeres erejű természetes édesítőszer

1 evőkanál rumaroma

40 gramm margarin (70%-os)

50 gramm cukormentes baracklekvár

A krémhez

80 gramm margarin (70%-os)

80 gramm kókuszreszelék

15 gramm négyszeres erejű édesítőszer

40 ml tehéntej / növényi tej

 

+20 gramm kókuszreszelék a külseje bevonásához

Elkészítése

a háztartási kekszet alaposan ledaráltam, majd hozzáadtam az apróbb szemű kókuszreszeléket, az édesítőszert, a kakaóport. Majd rákanalaztam a lekvárt, rámértem a rumaromát és hozzáöntöttem a megolvasztott margarint. Elkevertem, végül pedig a tejet is rácsurgattam. Nekem egy könnyen formázható kekszes alapom lett.

A puha margarint elkevertem a kókuszreszelékkel és az édesítőszerrel, majd fellazítottam a tejjel. Untitled design 10

Folpackot megszórtam kókuszreszelékkel, majd ráhelyeztem a kekszes alapot, arra egy másik fóliát helyezve kinyújtottam. Mikor a számomra megfelelő alakúra sikerült formáznom, egy spatula segítségével eligazgattam rajta a kókuszos krémet. Majd az alsó fólia segítségével feltekertem.

Ekkor még van rá lehetőségünk, hogy valamelyest formázzuk, igazgassuk a süteményünket. Hűtőbe tettem és hagytam a hidegen pihenni nagyjából 3-4 órát fogyasztás előtt.

cukormentes_kókusztekercs_finomat_másképp


Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek

a kész tekercsem súlya 590 gramm lett, ebben nekem 2349 kalória, 30 gramm fehérje, 188 gramm zsír és  125 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 83 gramm) lett.

Áldott és békés Karácsonyt Kívánok Nektek!

 

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Mennyire tetszett az, amit olvastál? 5 / 5. 1

Gyere és tarts velem az alábbi helyeken is:

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: