Farsangi fánk „mentesen”
Bevezető – Fánk mentesen Nyakunkon a farsangi időszak, amely nem telhet el fánk (készítése és evése) nélkül, főleg ott nem, ahol gyerekek is vannak.
Az ízparancsolat
Hozzáadott cukormentes és teljes kiőrlésű hozzáadásával készült fánkreceptek gyűjteménye. Eclair, csöröge vagy éppen képviselőfánk a gyengéd? Hagyományos olajban sütött verziót keresed vagy inkább kipróbálnád milyen a sütőben sült fánk? Itt megtalálod a fogadra valót!
Borítóképért köszönet: Cats Coming fotója a Pexels oldaláról
Bevezető – Fánk mentesen Nyakunkon a farsangi időszak, amely nem telhet el fánk (készítése és evése) nélkül, főleg ott nem, ahol gyerekek is vannak.
Bevezető – Túrófánk Ez egy nagy kedvencem, mert olyan gyorsan elkészül, mint az amerikai minifánkok, ráadásul a gyerekek is nagyon szeretik. Ettük már fahéjasan, pudinggal, lekvárral, de magában is nagyon finom.
Bevezető – Eclair fánk Sokaknak okoznak gondot az égetett tésztás édességek, megvallom őszintén, az első próbálkozásom nekem is kudarcba fulladt. Szerintem egyszer kell eltalálni a jó állagot és utána mindig érezni fogja az ember lánya/fia, hogy milyen a jó égetett tészta alapja. Egy cukrász ismerősöm egyszer azt mondta, egy titka van: a jó arányok eltalálása.
Bevezető – Csörögefánk Zömében lassú szénhidrátokat tartalmaz extra rosttal dúsítva, hogy a felszívódása még jobb, lassabb legyen. Bár kétségtelen, hogy kalóriaszegénynek cseppet sem mondható, hiszen olajban sütöttem, de következőnek lehet, a csörögefánkot is megpróbálom sütőben elkészíteni úgy, mint az előző alkalommal a „sima” fánkokat! A lenti hozzávalókból nekem 25 darab fánkom sült ki. Hozzávalók 210 gramm …
Bevezető Nagyon szerettem volna egy nekünk, inzulinrezisztenseknek és cukorbetegeknek megfelelő/ehető képviselőfánkot elkészíteni, amit nyugodt szívvel tehetek az asztalra a családomnak is. Zömében teljes kiőrlésű liszttel, extra rost hozzáadásával és (finomított) cukormentesen állítottam elő. A lenti hozzávalókból nekem 12 darab mini képviselőfánk készült. Mit lehet tudni a képviselőfánk tésztájáról? Sokan égetett tésztaként vagy resztelt tésztaként is …
Bevezető – Fánkok a sütőből Imádjuk a fánkot, így zömében teljes kiőrlésű liszttel és –finomított- cukormentesen is. De amikor kiszámoltam a tápanyagértékeket az olajban sütés után és megláttam, hogy mennyi a kalóriatartalma, erre meg ugye „rosszabb” esetben rákentem a cukormentes, ám felettébb magas zsírtartalommal rendelkező mogyorókrémet…hát, sokszor képes lettem volna a napi, egész kalóriaadagomat benyomni …
Bevezető – Fánk Az első próbálkozásaim a fánkok terén szörnyűek lettek emlékeim szerint. Egy viszonylag kemény, tömény „valami” dereng a fejemben. De azóta már hellyel-közzel megtanultam az alapanyagokat használni, ügyesen variálni és íme, megszületett ez a fánkrecept. Hozzávalók 350 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm finomliszt 30 gramm búzasikér – elhagyható- 25 gramm friss élesztő …