Az ízparancsolat
Bevezető – Csirke tikka masala A tikka masala eredetét a Nagy-Britanniában élő dél-ázsiai letelepedőknek tulajdonítják. Számos elkészítési módja van, egy hozzávaló azonban mindnél közös: a csirkemell. Általában tartalmaz tejszínt, joghurtot, paradicsomot és olyan egyéb fűszereket, melyek narancssárgás színét adhatják, mint például gyömbért és kurkumát. Alapvetően a pácolt csirkemelldarabokat nyársra szúrják és faszén felett, vagy annak …
Bevezető – Naan Tikka masala recept kapcsán derengett fel a naan kenyér. Akkora sikere volt itthon az első sütés alkalmával, hogy azóta többször készítettem. Szívesen esszük reggelire/vacsorára, de akár az előbb említett tikka masala vagy éppen egy pörkölt mellé is klassz választás köretként. Ugyan keleszteni szükséges a tésztát -tehát nem kifejezetten gyorsan elkészíthető pékáru-, azonban …
Bevezető – sárgaborsófőzelék Megvallom őszintén gyerekként nem igen szerettem a sárgaborsófőzeléket és bár ma sem szívem csücske, de azért időnként bevillan a menük tervezésekor az enyhén fokhagymás sárgaborsófőzelék, omlósra főtt, szaftos pörkölttel és egészen kedvet hozzá 🤣 viccet félretéve, egyébként -természetesen!- úgy is finom, ha nincs rajta húsos feltét. Főtt tojással, sajtos-zabgolyóval is megenném. Na …
Bevezető – Burrito Ezt a bejegyzést lassan egy hete igyekszem megírni, de egyszerűen a december végi, utolsó hétvégés téli szünetünk és a januári forgatagba cseppenve elúsznak a napjaim. De ma, fogorvos után, gulyásleves készítése közben csak lehuppantam a laptop elé klaviatúrát püfölni. Mire ezt befejezem, valószínűleg szaladhatok is a lurkókért. Kihasználva az utolsó hétvégét a …
Bevezető – Sajtos taco tészta Viszonylag sok időt töltök receptek olvasásával, nézésével és bizony nem győzöm mentegetni magamnak a jobbnál jobb, ínycsiklandozó receptötleteket. Így találtam rá erre a finomságra is. Kifejezetten szeretem a gyorsan elkészíthető ételeket, így ez a sajtos-taco tészta is többször felkerült a heti menünkre. Ez az étel tipikusan olyan szerintem, ami nagy …
Bevezető – Hagymás sajttal töltött sertés rántva A recept, amely inspirált az elkészítésre, itt olvasható. Eddig kétszer készítettem el, és a tölteléken mind a két alkalommal variáltam kicsit. Bátorítalak Titeket is a töltelék összetevőinek cseréjére, próbálgatásaira. Első alkalommal baconös verziót készítettem, most utóbb -amit le is fogok írni lentebb- pedig kolbászosan. Finom volt így is-úgy …
Bevezető – Stockholmi sertéssült Mikor Frank Júlia, Nemzetközi fogások című receptgyűjteménye elsőnek került a kezembe, már akkor csillagot tettem a stockholmi sertésszelet elnevezésű recept mellé a kicsi könyvben. Azóta már elkészítettem többször és mindig sikert arattam vele, így gondoltam ideje, hogy a blogra is felkerüljön. Azoknak akik szeretik a hús és gyümölcs párosítását ízleni fog …
Bevezető – Tejszínes-citromos csirkemell Egy újabb Tasty receptet készítettem el, igaz némileg ezen is változtattam. Nem forgattam külön lisztbe a csirkemelleket sütés előtt, illetve Alix Traeger (a recept elkészítője) egy zsírosabb tejszínt használt fel hozzá. Én viszont egy zsírban szegényebb, 10%-os főzőtejszín mellett döntöttem. Egyébként a Férjem némi aggodalommal fogadta a citromos csirke ötletét, de …
