Tikka masala
Bevezető – Csirke tikka masala A tikka masala eredetét a Nagy-Britanniában élő dél-ázsiai letelepedőknek tulajdonítják. Számos elkészítési módja van, egy hozzávaló azonban mindnél közös: a csirkemell. Általában tartalmaz tejszínt, joghurtot, paradicsomot és olyan egyéb fűszereket, melyek narancssárgás színét adhatják, mint például gyömbért és kurkumát. Alapvetően a pácolt csirkemelldarabokat nyársra szúrják és faszén felett, vagy annak …