csokoladekremes-piskotatekercs-finomat-maskepp

Csokoládékrémes piskótatekercs

Bevezető – Csokoládékrémmel töltött piskótatekercs Igazándiból szinte úgy néz ki mint a fatörzs torta, azonban a beletöltött krém, nem párizsi krém és magát a süteményt sem vágtam/ formáztam a hagyományos fatörzs alakúra, így inkább csokoládékrémmel töltött piskótának neveztem el -találékonyságom fölülmúlhatatlan 😀  – Volt a hűtőnkben egy adag mascarpone, amit szűkös határidőn belül el kellett …

joghurtos-pogacsa-cukormentes-finomat-maskepp

Joghurtos-sajtos pogácsa

Joghurtos-sajtos pogácsa Reggel felébredve láttam egy posztot Limarától, egy nagy tál pogácsáról, ahol is megemlítette, hogy Luca-napra sütötte őket. Milyen jól néztek ki, mamám! Belőlünk a Luca napja kissé vegyes érzéseket vált ki. Egyrészt, nagyon szép eredete van magának a Luca napnak, illetve Svédországban a Nobel-ünnepségek zárónapja is Luca nevéhez -vagyis Szent Lúciához- kapcsolódnak. Ugyanakkor …

hentes-tokany-cukormentes

Hentes tokány durum szarvacskával

Hentes tokány durum szarvacskával Tokány iránti rajongásunk mit sem csökkent az elmúlt időszakban, s a temesvári-, valamint a borsos verziók után most a hentes-változat került terítékre. Korábban is írtam, sajnos nem egy alakbarát ételről van szó, hiszen mindegyik alapját képzi a szalonna, ellenben nagyon finom -igazságtalanság 😀 -. Most durum tésztára esett a választásom a …

heti_menu_finomat_maskepp
Heti menük

Heti menü – 13 hét

Bevezető Hétről-hétre a fő élemiszervásárlásaink a Tescoból történnek egy ideje – és ez egyáltalán nem fizetett reklám 🙃 -. Egyrészt mert korábban, körülbelül 5 évvel ezelőtt, amikor még mind a kettő gyermekünk kicsi volt, egyszerűbb volt házhoz rendelni, s akkoriban Ők jártak élen az élelmiszer-házhozszállításban, így ismerem őket. Másrészről, pedig -bár régen ez nem így …

aranchini-toltott-rizsgolyo-finomat-maskepp

Aranchini, a töltött rizsgolyó

Bevezető – Aranchini Húsmentes étel után kutatva találtam rá erre, az olasz eredetű töltött, majd -eredetileg- zsiradékban kisütött rizsgolyóreceptre. A wikipedia szerint a X. századi, akkor még arab uralom alatt álló Szicíliából indult el hódító körútjára. Számtalan verzió látott már napvilágot a húsmentestől a húsos verziókig. Akad olyan változat, amelyben a rizst paradicsomszósszal főzik meg …

holstein szelet recept karaj finomat maskepp scaled

Holstein szelet sütőben sült burgonyával

Bevezető ~ Holstein szelet A német gasztrónómiával kapcsolatban legtöbbünknek általában a kolbászok, a káposztás ételek és természetesen a német sörök széles kínálata jut eszünkbe. Ám olyan különlegességek is megtalálhatóak a német konyhaművészet repetoárjában, mint a például a holstein szelet. Az étel eredetét többen Friedrich von Holstein nevéhez kötik, aki az 1900-as években a német politikai …

temesvari-sertestokany-nokedli-finomat-maskepp

Temesvári tokány nokedlivel

Temesvári tokány nokedlivel Az elmúlt időszakban a tokány-félék rajongói lettünk. Egy rém zsíros ételről van szó, hiszen a hús mellett alapját képzi a szalonna is, ellenben szénhidrátban szegény. Tehát akit a zsír mennyisége nem aggaszt, annak valószínűleg egyik kedvence lesz ez az étel. Nokedlit készítettem mellé, a lisztek arányát tekintve 50-50%-ban (teljes kiőrlésű búzaliszt –  …

cukormentes-almas-palacsinta-finomat-maskepp

Cukormentes almás palacsinta

Bevezető A héten osztottam meg Veletek Facebookon, hogy végre szüretelhettük az egy szál almafánkat. Ugyan idén nem kedvezett neki az időjárás, de azért akadt némi pirosló, savanykás alma. Teljes kiőrlésű almás pitét sütöttem belőlük, illetve az egyik vasárnapi desszertnek ezt az almás palacsintát készítettem el. Nálunk amúgy is nagyon sok palacsinta fogy a hétköznapok során, …