Az ízparancsolat
Hasselback csirkemell süni sült burgonyával Több helyen azt olvastam, hogy a Hasselback burgonya hamarabb létezett, mint a Hasselback csirke. Ha esetleg eddig nem lett volna szerencsétek a burgonya változatához, akkor most le is írom gyorsan: semmi extra! Burgonya sűrűn bevagdosva, fűszerezve és sütőben megsütve. No persze, a legegyszerűbb szimpla fűszeres verziótól az extrákkal töltöttekig (mint …
Bevezető – Alfredo csirke A recepttel a Tasty alkalmazásában találkoztam elsőnek, és a videót megnézve rögtön tudtam, hogy be kell iktassam a heti menünkbe. Némileg változtattam a recepten, mert parmezán helyett egyszerű trappistát használtam (persze egyértelműen finomabb lett volna parmezánnal, azonban a havi költségvetésünkre is gondolom kellett, sima trappistát vásárolni is lassan-lassan úri huncutság kategória) …
Bevezető – Töltött paprika Igazán kedves számomra ez az étel, úgy rémlik, Édesanyám sokszor készített nyaranta töltött paprikát. Én most kissé megreformálva, basmati rizzsel főztem meg, de természetesen ma már nem vetik tűzre -reméljük- azt a házi asszonyt sem, aki esetleg bulgurral, árpával vagy egyéb gabonával készíti el. A lenti recept alapján, alapvetően egy gluténmentes …
Bevezető – Fonat mákszórással Szerintem ez egy kifejezetten szemrevaló pékárú, bár el kell ismerjem, hogy kissé időigényes az elkészítése. Daráltalan mákkal szórtam meg a tetejüket, azonban ezt bátran lecserélhetjük bármi egyébre, legyen szó: lenmagról, durvára vágott dióról szezámmagról chia magról vagy akár ezek keverékéről. Bár került édesítőszer a tésztájába, nem sok, így nem is olyan …
Bevezető – Fügefagylalt Még két évvel ezelőtt kaptunk a szomszéd néniéktől egy hajtást a fügefájukról és bár tavaly csupán egy szem füge érett meg rajta, idénre igen terebélyesre nőtt, s bizony csak úgy termi a szebbnél-szebb fügéket. S bár magas cukortartalma miatt nem a legideálisabb gyümölcs, inzulinrezisztenciával és cukorbetegséggel élőknek, én egyáltalán nem tudok -és …
Bevezető – Bolgár karaj Néhány hete több kötet Frank Júlia receptkönyvet kaptam, így találtam rá a bolgár karaj receptjére a Nemzetközi fogások című gyűjteményében. Nagyon megörültem neki, mert első olvasásra is egy igen egyszerű, gyorsan elkészíthető ételnek tűnt. Ki ne szeretné ezeket, igaz? Én némileg változtattam rajta, így az eredeti receptért (is) bátorítalak Titeket, hogy …
Bevezető – Étcsokoládés krémfagylalt cukormentesen Az utóbbi hetekben teljesen rákattantam a mascarpone fagylaltok készítésére. Sokkal krémesebb az állaguk, igaz, kalóriában is gazdagabbak, mint a korábbi tej-, és habtejszínalapú változatok. Tegnap egy étcsokoládés variációt készítettem és még a gyerekeknek is ízlett, pedig minden, ami ét-tel kezdődik, általában a tányéron, pohárban marad. Újabban, pusztán kíváncsiságból (és rendszerező, …
Bevezető – Gyümölcsös kevert sütemény A nyár elején igen sokszor kaptunk innen-onnan egy-egy adag cseresznyét, amiért rettenetesen hálás voltam. Nekünk idén még csak egy szem árválkodott és érett gyönyörű pirosra a fiatal fánkon, így abból igen szegényes lett volna cseresznyés kevert sütink, de négyfelé se igen tudtuk osztani. 🙂 Hozzáteszem, annyira bejött ez a süti …
