Egyéb édességek Vegán receptek

Habkönnyű csoki-mousse, meglepő alapanyagból

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
(0)

csokimousse 3

Egy igazán pillekönnyű, isteni finom desszert, amivel nagyjából 15 perc munka van és ugyanennyi idő alatt a lenti mennyiség el is tud fogyni!

Tej-, tojás-, gluténmentes, természetes édesítőszerrel készült! A blog Facebook oldalán írt nekem nem olyan régen Tímea, és látott el igen sok vegán recepttel, Ő adta az ötletet egy csicseris csokikrémre (aminek receptje hamarosan szintén felkerül a blogra).

Keresgéltem, ötleteltem, végül segítséget a lenti videó nyújtotta és egy csicseris csokoládé mousse mellett döntöttem első körben:

Hozzávalók:

230 ml csicseriborsólé

100 gramm 70%-os étcsokoládé (ha fontos, figyeljünk a csokoládé “tisztaságára”, ne legyen keresztszennyezett)

20 gramm négyszeres erejű édesítőszer

5 ml vanília aroma vagy 1 rúd vanília kikapart belseje 

Elkészítése: leszűrtem egy nagy konzerv (előző este hűtőbe tett) csicseriborsót, amiből 230 ml lé csöpögött ki. Körülbelül 8-10 perc alatt, magas fokozaton habbá vertem. Nem hittem, hogy hab lesz belőle, bár meg kell jegyeznem, a leszűrt csicseriborsó leve állagra igen hasonló a tojásfehérjéhez.

Tehát habbá vertem (nekem egy könnyű állagú hab lett belőle), miközben dolgozott a gépem, felolvasztottam a csokoládét. Legyünk óvatosak, nagyon könnyen meg tud égni! Érdemes gőz fölött végrehajtani a feladatot, ha tudjuk, hogy nem tudunk rá minden másodpercben figyelni.

csokimousse 1

A langyosra hűlt csokoládét hozzácsurgattam a habhoz, közben gyengébb fokozatra vettem a gépet. Majd egy spatula segítségével „alányúltam” a hab alá, hogy a lehető legtöbb levegőbuborék kerüljön bele.

csokimousse 2

Egy zárható edénybe öntöttem és hűtőbe tettem. Körülbelül 30 perc múlva visszadermed és egy igen légies, könnyű „mentes” mousse a végeredmény!

csokimousse 5


Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek: a kész desszertem súlya 340 gramm lett, ebben 551 kalória, 10 gramm fehérje, 39 gramm zsír és 34 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint is).

Jó étvágyat!

csokimousse 4

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Mennyire tetszett az, amit olvastál? 0 / 5. 0

Gyere és tarts velem az alábbi helyeken is:

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: