kolbaszos cukkinis teszta facebook
Húsos ételek

Cukkinis tésztaálom kolbásszal bolondítva

cukkinis_kolbászos_tészta

Bevezető

Valami gyorsat szerettem volna. Mivel a délelőtt nagyon gyorsan elment papírpolipok készítésével – a víz világnapjára készültünk a fiúkkal – és a Férjem is közben itthonról dolgozott, így másra már nem is lett volna hely és lehetőség a konyhában. Nagyjából  fél órám maradt az ebéd elkészítésére, hogy még „időben” asztalhoz szólíthassam a lurkókat.

No, ez az étel pont ilyen rövid időn belül el is készül, csak a sorrendre kell figyelni.

Script Stationers Blog Banner

Hozzávalók

1 evőkanál zsiradék -nálam napraforgóolaj

1 nagyobb fej vöröshagyma – nálam pucolt súlya 150 gramm- Script Stationers Blog Banner 5

130 gramm pulykakolbász

400 gramm cukkini – ez a pucolt súly, nekem 2 kisebb darab-

Script Stationers Blog Banner 6350 gramm durum spagetti – szárazon mérve –

250 ml főzőtejszín -10%-os-

25 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt

2,5 dl víz

Fűszerek: ¼ teáskanál fekete bors, ½ teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál bazsalikom, 8 gramm só, 1 nagy csipet négyszeres erejű édesítőszer

Opcionális, tetejére olívabogyó, paradicsom, friss fűszernövények

 

Elkészítése

  1. Legelősnek feltettem melegedni vizet a tésztának.
  2. Majd apró kockákra vágtam a vöröshagymát, vékony szeletekre a kolbászt. Megpucoltam a cukkinit, magos belsejét kiszedtem, majd szintén kockáztam.
  3. Az olajon üvegesre pároltam a hagymát, majd rátettem a kolbászt s addig főztem, míg kissé kérgesek lettek a szeletek. Addigra a hagymaszeletek is gyönyörű, pirosak lettek a kiengedett pirospaprikától is.
  4. Majd hozzáadtam a kockázott cukkinit is. Felöntöttem 500 ml vízzel. Hagytam 15 percig főni.
  5. Közben leszűrtem a tésztát.
  6. Majd csomómentesre kevertem a főzőtejszínt a liszttel és a kolbászos-cukkinis egyvelegre öntöttem. Alaposan elkevertem, s pár perc múlva már sűrűsödött is. Hozzáadtam a lecsöpögtetett tésztát, gondosan elkevertem és olívabogyókkal szórva tálaltam.

Ehhez az ételhez kifejezetten illene reszelt sajt is, azonban én most ezt kihagytam. Sőt, a cukkinihez kiváltképp illik a parmezán.

cukkinis_tejszínes_durum_tészta

 

 


Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek

a kész ételem súlya 1920 gramm lett, ebben nekem 2499 kalória, 96 gramm fehérje, 94 gramm zsír és 315 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 285 gramm) lett.

Jó étvágyat!

cukkinis-kolbászos-durum-tészta

 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: