Eredmény(ek) 112 mutatása
paradicsomos_kaposzta_cukormentes_finomat_maskepp (2)
Főzelékek Húsmentes ételek Húsos ételek

Paradicsomos káposzta sült tarjával

 Bevezető A káposzta az egyik legrégebben fogyasztott zöldségünk, őshazája a Földközi-tenger környékére tehető. Nagyjából 4000 évvel ezelőtt is felhasználták ezt a  vitaminokban gazdag zöldséget. * Bővelkedik K vitaminban, C-, és B9 vitaminban (folsav) is. * K vitamin: véralvadásban játszik fontos szerepet. Megkülönböztetünk K1 és K2 vitamint. A zöldségek, ezáltal a káposzta K1 vitamint tartalmaz. Ez …

magyaróvári_csirkemell_finomat_másképp
Húsos ételek

Magyaróvári csirkemell

Bevezető Egy igazán könnyen elkészíthető, laktató és egy kissé különleges fogás receptje érkezik lentebb. Hihetetlenül könnyű elkészíteni, ugyanakkor mégis picit különlegesebb, ünnepi asztalok méltó étele lehet. Kezdő konyhatündéreknek is ajánlott, nem fog csalódást okozni. Én csirkemellből készítettem, de természetesen választhatunk helyette sertést, mondjuk karajt. Sonkából, ha tehetjük, magasabb hústartalmú, minőségi terméket válasszunk. Meglátásom szerint a …

brassói_rostélyos_karajból_finomat_másképp
Húsos ételek

Brassói karaj

Bevezető F. Nagy Angéla Különleges konyha című receptgyűjteményében találkoztam ezzel a recepttel. Vagyis egészen pontosan Brassói rostélyos néven ismertebb a nagyközönség számára, azonban én nem marhából, hanem sertésből -karajból- készítettem el. Az eredeti receptet, ahogyan neve is utal rá, rostélyosból kell készíteni, vagyis a marha magas hátszín részéből. Szubjektív, de szerintem ez középkategóriás része a …

quiche-lorainne-teljes-kiőrlésű
Húsos ételek

Quiche lorraine salátával

Quiche története A quiche a francia konyha tradicionális étele, azonban eredete Németországhoz köthető. Az 1940-es évek után népszerűvé vált Angliában, majd az 50-es évek környékén meghódította Amerika lakosságát is. Tésztája omlós-, vagy leveles tészta. A quiche perem viszonylag magas, jellemzően sós étel, melyet hidegen/melegen egyaránt felszolgálnak. Számos quiche-féle létezik, népszerűségét annak is köszönheti, hogy megtölthető …

baranyai-teljes-kiőrlésű-galuska-finomat-másképp
Húsos ételek

Baranyai teljes kiőrlésű galuska

Bevezető A baranyai galuska receptjével F. Nagy Angéla Különleges konyha című receptes könyvében találkoztam elsőnek. Az étel alapja egy túrós nokedli, amit valójában már korábban is rendszeresen készítettem köretként, pörköltek mellé. Hiszen ezzel az apró „csellel” a köret gazdagabb lett fehérjében, s még tovább lassult az étkezéssel bevitt szénhidrátok felszívódása is. Angéla is, ezt a …

omlett teljes kiorlesu kenyer finomat maskepp scaled
Húsmentes ételek Húsos ételek Videoreceptek

Teljes kiőrlésű kenyérbe csomagolt omlett

Bevezető Erre az omlettes receptre még az Foodies of SA oldalán bukkantam, az elmúlt évben. Emlékszem akkor kezdődött az egész COVID okozta bezárkózás, hirtelen mindannyian itthon „ragadtunk” és bár dolgozni dolgoztunk, mégis máshogyan alakultak a napjaink. Átalakultak az addig jól megszokott rutinjaink és ezáltal például minden reggelinkre több és minőségibb idő jutott.  Ezek a hetek …

käsespätzle
Húsmentes ételek Húsos ételek

Käsespätzle, azaz sajtos nudli

Ez egy Figyelmeztetés Ez egy leírás. Kattints a szerkesztés gombra és cseréld a szöveget. × Figyelmeztetés elutasítása Bevezető Käsespätzle, azaz sajtos nudli/nokedli!  Immár másodjára készítettem el ezt az igazán egyszerű és laktató ételt, azonban előzőleg -magam sem értem hogyan történhetett meg- elfelejtettem lefotózni. Pedig ebben, a hatodik a heti menüben is benne volt, azóta szeretném …

vagdalt-coleslaw-sütőtök
Húsos ételek

Vagdalt sütőtökös burgonyával coleslaw salátával

Bevezető Ez egy fantasztikusan finom étel,  szerintem egy ünnepi asztalon is méltó helye lenne. Garantálom, hogy a friss salátával, a sütőben sült, s ezáltal zsírban szegény burgonyával,  valamint az omlós sütőtőtökkel szinte bárkit le lehet  venni a lábáról ezzel a fogással. Az Ízparancsolat első, őszi számában írtam már róla, hogy miért is érdemes sűrűn sütőtököt …