DSCF8383
Húsmentes ételek Vegán receptek

Csőben sült karfiol, basmati rizzsel

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
(0)

DSCF8384

Tej-, tojás-, cukor-, és gluténmentes étel, ráadásul vegán, így bátran elkészíthetjük olyan eseményekre, ahol esetleg több ételallergiával élő barátunkat is vendégül látjuk. Könnyed ételválasztás ebédre vagy vacsorára. Húsimádó barátainktól pedig kérjük elnézést! 🙂

Végtelenül egyszerű étel, amely elé, én személy szerint javaslok egy tartalmasabb levest. Mondjuk ezt, növényi, natúr joghurttal készítve:

Joghurtos csicseriborsó-leves

Hozzávalók:

1 kg karfiol (tisztított súly)Untitled design

450 gramm paradicsom

30 gramm margarin (40%-os zsírtartalmút használtam)

50 gramm teljes kiőrlésű barna rizsliszt

500 ml kókusztej (cukormentes)

100 gramm növényi sajt (én Violife márkájút használtam)

Fűszerek: ízlés szerint só, petrezselyem, bazsalikom és fehér bors, szerecsendió

Köretnek basmati rizst választottam.

 

Elkészítése: egy püspökkenyér-forma után nyúltam, ebben sütöttem meg. A karfiolt enyhén sós vízben megfőztem, leszűrtem és lecsepegtetés után a formába öntöttem. Rászeleteltem a paradicsomokat, majd ismét leheletnyit sóztam, borsoztam és bazsalikommal meghintettem.

Az olvasztott margarinra öntöttem a kimért lisztet és néhány percig, folyamatos kevergetés mellett világos barnára pirítottam. Ráöntöttem a kókusztejet és egy habverő segítségével csomómentesre kevertem, s addig főztem, míg elérte a sűrű állagot. Hozzáadtam a reszelt növényi sajtot, némi sót és őrölt szerecsendiót. Majd kóstolás után, ráöntöttem a zöldségekre. Megszórtam petrezselyemmel és előmelegített, 180°C-os sütőbe toltam 20 perce.

DSCF8383


Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek: a kész ételem súlya 1903 gramm lett (252 grammos anyagveszteséggel számolhattam) ebben nekem 1120 kalória, 35 gramm fehérje, 46 gramm zsír és 138 gramm szénhidrát lett (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 93 gramm – zöldségekre számoltam).

Jó étvágyat!

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Mennyire tetszett az, amit olvastál? 0 / 5. 0

Gyere és tarts velem az alábbi helyeken is:

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: