hamburgerbuci
„Fast food” Húsos ételek Zsömlék

Hamburgerbuci mentesen

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
(0)

menteshamburger 1

Bevezető

Többször készítettem már hamburgert. A blogon található olyan, ami ovo-lakto vegetáriánusoknak, tej-, és hústerméket evőknek is, és most tej-, tojás-, és cukormentes étrendet követőknek is fogyasztható. Az alábbi bucirecept azért „született” meg, hogy nagyobbik gyermekünk se kelljen kimaradnia a családi hamburgerezésből.

További hamburger receptek IDE KATTINTVA  elérhetőek. A lentebb olvasható alapját, pedig EZ a recept adta.

Hozzávalók

280 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt

120 gramm durumliszt (használható helyette bármilyen egyéb liszt, akár fehér is, de a durum felszívódás szempontjából kedvezőbb, azonban állagra úgy „viselkedik”, mint a fehér társai)

7 gramm szárított élesztő

20 ml zsiradék (nálam extra szűz olívaolaj)

25 gramm búzasikér

8 gramm só

5 gramm négyszeres erejű édesítőszer

150 ml rizs főzőkrém (bár még nem próbáltam, szerintem szója joghurttal is működik)

150 ml langyos víz

Elkészítése

kimértem robotgépem üstjébe a liszteket, a sót, a sikért, az édesítőt és az olajat. Miközben kisebb fokozaton dolgozott a gép, folyamatosan adagoltam a folyadékot. Elsőnek a főzőkrémet adtam hozzá, majd a vizet. A lisztek minőségétől és márkájától függően a víz mennyisége minimálisan eltérhet.

Csupán harminc percet hagytam pihenni a tésztának, majd hét egyenlő részre osztottam. Mivel a Férjem a lapos hamburger zsemléket szereti, ezért én alaposan kilapítva tettem a sütőpapírral bélelt tepsibe őket. Ezekre most szezámmag sem került, hiszen a magvakat is kerülnünk kell, de természetesen akinek nem okoz(na) gondot, bátran szórja meg (azonban akkor javaslom spriccelje be alaposan a tetejüket).

DSCF7054

Előmelegített, 200°C-os sütőbe toltam és mindössze 15 perc alatt készre sütöttem.

Húspogácsával, növényi sajttal, cukormentes ketchuppal-mustárral és zöldségekkel töltöttem meg.

DSCF7059


Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek

a kész bucik súlyai 687 gramm lett, ebben 1799 kalória, 70 gramm fehérje, 40 gramm zsír és 270 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 267 gramm) lett benne nekem.

Jó étvágyat!

hamburgerbuci-mentesen

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Mennyire tetszett az, amit olvastál? 0 / 5. 0

Gyere és tarts velem az alábbi helyeken is:

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: