Eredmény(ek) 70 mutatása
lecsoval-toltott-cukkini-finomat-maskepp
Húsmentes ételek

Lecsóval töltött cukkini

Bevezetés Ha töltött cukkiniről beszélünk, általában azonnal a darált hússal töltött verzió jut a legtöbbünk eszébe. Nekem is, azonban most kivételt tettem, és húsmentes ebéd / vacsora jeligére lecsóval töltöttem meg. Basmati rizzsel főztem, de természetesen a rizs elhagyható, vagy éppen le is cserélhető mondjuk bulgurral (a bulgur glutént tartalmaz) vagy éppen tojásra. Ebben a …

rakott-gombas-palacsinta
Húsmentes ételek

Rakott gombás palacsinta

Bevezető Húsmentes napok nagyszerű választása lehet. Friss salátával, zöldségekkel igazán laktató fogás. Húst és tojást nem, de tejterméket tartalmaz! A palacsintatésztába nem tettem tojást, hogy a nagyobbik gyermekünk, Tomikánk is ehessen a palacsintából. Valójában egy sűrű, szaftos gombapörköltet főztem, amit rétegezve a palacsintával tepsibe rakosgattam, majd sajtos-tejföllel locsoltam. Végtelenül egyszerű, és hihetetlenül finom. Nem szárad …

paradicsomos_kaposzta_cukormentes_finomat_maskepp (2)
Főzelékek Húsmentes ételek Húsos ételek

Paradicsomos káposzta sült tarjával

 Bevezető A káposzta az egyik legrégebben fogyasztott zöldségünk, őshazája a Földközi-tenger környékére tehető. Nagyjából 4000 évvel ezelőtt is felhasználták ezt a  vitaminokban gazdag zöldséget. * Bővelkedik K vitaminban, C-, és B9 vitaminban (folsav) is. * K vitamin: véralvadásban játszik fontos szerepet. Megkülönböztetünk K1 és K2 vitamint. A zöldségek, ezáltal a káposzta K1 vitamint tartalmaz. Ez …

túrós_nudli_cukormentes_finomat_másképp
Húsmentes ételek

Hamis túrós nudli

Bevezető Azért hamis, mert ebbe a nudlitésztába nem került burgonya, márpedig az „igazi” nudlihoz bizony kellene. Viszont került bele helyette túró, ezzel növelve fehérjetartalmát, illetve lágyítva az állagát. Glutént tartalmazó étel receptje következik, teljes kiőrlésű búzaliszt és finomliszt keverékéből készült. Édesítőszerből pedig egy természetes négyszeres erejűt választottam. Korábban már készítettem hamis nudlit, akkor egy natúr …

zabpelyhes-kókuszgolyó-finomat-másképp
Egyéb édességek Húsmentes ételek Sütemények

Zabpelyhes kókuszgolyó

Bevezető Volt korábban egy kókuszgolyórecept a blogon, amely habtejszín és zabpehely alapú volt. Azonban ez nagy valószínűséggel az én ügyetlenkedésemből adódóan még a cafeblogos időszak alatt törlődött. Azóta többen is írtatok, hogy mi történt ezzel a recepttel, kerestétek. Így ismét elkészítettem, mértem, számoltam, fotóztam és most megírom, hogy elérhetővé váljon ismét. Már most a recept …

omlett teljes kiorlesu kenyer finomat maskepp scaled
Húsmentes ételek Húsos ételek Videoreceptek

Teljes kiőrlésű kenyérbe csomagolt omlett

Bevezető Erre az omlettes receptre még az Foodies of SA oldalán bukkantam, az elmúlt évben. Emlékszem akkor kezdődött az egész COVID okozta bezárkózás, hirtelen mindannyian itthon „ragadtunk” és bár dolgozni dolgoztunk, mégis máshogyan alakultak a napjaink. Átalakultak az addig jól megszokott rutinjaink és ezáltal például minden reggelinkre több és minőségibb idő jutott.  Ezek a hetek …

cannelloni_töltött
Húsmentes ételek

Ricottás spenótkrémmel töltött cannelloni

Bevezető Január 17-én tartjuk számon az olasz konyha napját, s ennek tiszteletére készült el a ricottás spenótkrémmel töltött cannelloni. Húsmentes, így -ugyan vegánok nem-, de ovo-lacto vegetáriánusok étrendjébe beilleszthető. Még a Férjem is azt mondta ahhoz képest, hogy nincs benne hús, finom! Ez ám a dicséret 🙂  Nem vagyok rest bevallani, hogy vadásztuk egy kis …

sóskafőzelék
Húsmentes ételek

Sóskafőzelék buggyantott tojással és bundás kenyérrel

Bevezető Egy igazán egyszerű és sokak kedvence étel receptje következik, egy cseppnyi extrával. Az extra alatt a buggyantott tojást értem 🙂 Bár kétségtelen, hogy gyerekként a sóska mellé szinte kivétel nélkül krumplipürét kaptam, s ezzel az ég egy adta világon semmi gond, csak hát a krumplipüré nem éppen vércukorbarát köret. Azért a lelkiismeretem úgy tiszta, …