cukormentes-sztracsatella-fagylalt-finomat-másképp
Fagylaltok

Így készíts sztracsatella fagylaltot, cukormentesen!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
(0)

A Philips Fagylaltok Könyve került a kezeim közé a héten, az ott olvasott stracciatella fagylalt receptje ihlette a lenti, cukormentes változatot.

Nagyon finom lett, bár kétségtelen, hogy ez a többi, blogon található fagyi recepthez képest időigényesebb. Viszont megéri a fáradságot!

További fagyi recepteket ide kattintva találhatsz a blogon! Hozzávalókért látogass el hozzám a Diéta Oázis webáruházba is! 

Hozzávalók

3 darab tojássárgája (nekem 50 gramm)

40 gramm négyszeres erejű édesítőszer

500 ml tehéntej (1,5%-os zsírtartalmút használtam)

200 ml cukormentes habtejszín

1 evőkanál vanília aroma vagy egy vanília rúd kikapart belseje

40 gramm legalább 70%-os étcsokoládé

Ízlés szerint reszelhető bele egy kezeletlen citrom héja is

Elkészítése

a tojások sárgáját alaposan, habosra kevertem az édesítőszerrel robotgépem segítségével. Ezt a habos alapot hozzáöntöttem a tejhez és folyamatos keverés mellett, kis lánk fölött felforraltam.

Mikor kihűlt a tejes alapom, könnyű habbá vertem a tejszínhabot. Hozzáadtam a vanília aromát. Majd a habot hozzákevertem a visszahűtött tojássárgás tejhez.

A csokoládét egy kis lyukú reszelőn lereszeltem és a reszeléket hűtőbe tettem.

A fagyi alapot egy zárható fedelű tárolóba öntöttem és 30 percre mélyhűtőbe tettem (ezzel segítettem a gép munkáját).

Közben előkészítettem a fagylaltkészítő gépet.  A mélyhűtőből kivett masszához öntöttem a csokoládé reszeléket, majd a már működésben lévő fagylaltkészítő kelyhébe öntöttem.

Amennyiben nincs gépünk, abban az esetben a mélyhűtőből 30-35 percenként kivéve a fagyinkat, keverjük át alaposan, hogy a jégkristályokat összetörjük.

A gép nekünk nagyjából 40 perc alatt készítette el a számunkra megfelelő állagú fagylaltot.

cukormentes-sztracsatella-finomat-másképp


Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek

a kész fagyink súlya 755 gramm lett, ebben 1225 kcal, 33 gramm fehérje, 99 gramm zsír és 43 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 37 gramm) lett benne nekem. Ezek csak tájékoztató adatok!

Jó étvágyat!

 

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Mennyire tetszett az, amit olvastál? 0 / 5. 0

Gyere és tarts velem az alábbi helyeken is:

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: