Bazsalikom, a királyian illatozó
Bevezetés Fűszerkisokos második fejezete következik, ahol is a középpontban a bazsalikom áll. Dél-Ázsia, Perzsia és Afrika területéről származik. Jelentése: királyian illatozó. Neve arra vezethető vissza, hogy volt idő, mikor királyok, királynők parfümjeinek alapjául szolgált. Számos bazsalikom létezik, például: thai bazsalikom, citrom bazsalikom, szent bazsalikom vagy éppen afrikai kék bazsalikom. Az ételek ízesítésére általában az édes …