Ez egy viszonylag gyors egytálétel, rohanós napokon kifejezetten jó elővenni ezt a receptet. Bármivel lehet enni, viszont a kuszkusznál kevés gyorsabban elkészülő körettel találkoztam eddig.
Hozzávalók:
340 gramm kefir
10 gramm chia mag
60 gramm aprószemű zabpehely
550 gramm csirkemell
70 gramm reszelt sajt
fűszerek ízlés szerint -nálam: só, bors, bazsalikom, tárkony és fekete bors-
10 ml zsiradék -nálam extra szűz olívaolaj-
Köret:
100 gramm szárazon mért kuszkusz + víz
750 gramm zöldségkeverék -nálam Jégkert márkájú ez esetben-
20 gramm vegeta -nálam Reform Vito, mert ez cukormentes-
150 ml víz
Elkészítése: a kefirt, a chia magot, a fűszereket és a zabpelyhet alaposan elkevertem. Én nem daráltam le a zabpelyhet, egyrészt mert időm sem volt rá, másrészről pedig egyáltalán nem tűnik fel a sütés után, hogy “egyben” használtam fel. A csirkemelleket hosszúkás alakúra és vastagabb szeletekre vágtam, majd a masszába forgattam. A tepsimet a zsiradékkal kikentem, majd beleöntöttem a húst. Rászórtam a reszelt sajtot és már toltam is a sütőbe. Közepes hőfokon 40 perc alatt készre sütöttem.
Közben kimértem a kuszkuszt, rátettem a vegetát és felöntöttem annyi vízzel, hogy ujjnyi vastagon ellepje. Van aki csak forró vizet önt rá és miután megdagadt a kuszkusz egy villa segítségével fellazítja, én pár percig szoktam főzni.
A zöldségkeveréket és 150 ml vizet teflonba öntöttem és fedő alatt puhára pároltam, főztem. Mikor elkészült a kuszkusz és a zöldség, összeöntöttem őket.
A kész ételem súlya 767 gramm lett, az összes CH tartalom 61, míg 1314 kalória értékkel bírt. Ebből következik, hogy 100 grammban 8 gramm CH és 171,38 kalória lett nekem.
A köretem kész súlya 970 gramm lett, 114 gramm összes CH tartalommal és 629 kalória értékkel. 100 gramm ebből 11,75 CH és 64,87 kalória.