Húsos ételek

Tejfölös csirkemell lenmaggal bolondítva

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
(0)

DSCF9224

A lenmag az egyik kedvenc alapanyagom, szinte nem is sül itthon olyan pékáru, amibe ne tennék. Mivel az elmúlt időszakban sok időt elvett a tanulás, s mellette természetesen szerettem volna a lehető legjobb módon a családomat is ellátni, sokszor került az asztalra csirkemell. Gyorsan megfő/megsül, rengeteg módon elkészíthető és ízesíthető. Az egyik ilyen kapkodós hétvégén  jutott eszembe, hogy tehetnék lenmagot a hús mellé. Kicsit aggódtam mi lesz a reakció a háznép részéről, de szerencsés fogadtatásban részesült. Ezért úgy döntöttem a blogra is felkerülhetne. 

 A nokedli az eddigi egyetlen olyan étel, amit nem sikerült tojásmentesen elkészítenem, ezért is esett a választásom Szafi hajdinás nokedli lisztkeverékére. Második alkalommal viszont basmati rizs került mellé. Mind a kettővel nagyon jól passzolt. 

Ezekkel a köretekkel gluténmentesen tudtam tálalni. A lent említett, sűrítésre használt kölesliszt természetesen kiváltható egyéb, más liszttel, ha nem fontos a gluténmentesség. Az elkészítése rém egyszerű. 

Untitled design 2

Hozzávalók: 

10 ml zsiradék (nálam napraforgóolaj most)

1 közepes vöröshagyma (pucolt súlya nálam 80 gramm)

1 kg csirkemell

300 gramm tejföl (12%-os)

25 gramm kölesliszt

2 dl víz

Fűszerek: 

♦ 15 gramm só

♦ 1 evőkanál tárkony

♦ 1 teáskanál őrölt kömény 

♦ ¼ teáskanál fekete bors 

♦ 1 nagy csipet négyszeres erejű édesítőszer

♦ 10 gramm lenmag

Elkészítése: a csirkemelleket alaposan megmostam, majd kisebb-, és vékony csíkokra vágtam. A vöröshagymát apróra kockáztam és az olajon üvegesre pároltam. Majd rátettem a csirkemellcsíkokat. Addig főztem míg fehér kérget kapott. Megszórtam a fűszerekkel. Majd felöntöttem nagyjából 2 dl vízzel. Fedő alatt további 10 percig főztem. Közben kikevertem a zsírszegény tejfölt a liszttel csomómentesre, majd a hús mellől, a forró léből hozzámertem a lisztes tejfölhöz. 

Rácsurgattam a húsra, majd kis tűz fölött, kevergetés mellett sűrűre főztem. 

DSCF9226


Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek (köret nélkül): a kész ételem súlya 1218 gramm lett, ebben nekem 1909 kalória, 242 gramm fehérje, 78 gramm zsír és 42 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint 25 gramm) lett.

Jó étvágyat!

 

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Mennyire tetszett az, amit olvastál? 0 / 5. 0

Gyere és tarts velem az alábbi helyeken is:

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

I accept the Privacy Policy

%d bloggers like this: