Az ízparancsolat
Bevezető – Kókusztejes kifli Kinek nincs emléke arról, ahogy a pékségből kikandikálnak a frissen sült, tejes, édeskés illatú és ízű kiflik? Nekem van, és amióta zömében teljes kiőrlésű lisztekből készülnek itthon a pékáruk, azóta vágyom azután az íz után. Tudjátok, azután a tejes, édeskés ízű kifli után, amelyet a legszívesebben csak úgy magában, egy bögre …
Bevezető – Csokoládés-kókuszos kiflik Minap, a nagyobbik gyermekünk croissant után nyúlt a boltban, akkor határoztam el, hogy ezt bizony egy egészségesebb formában is el kell készíteni, így „született” meg az én verzióm. Bár, elképesztő szinten szeretem az édes ízt, mióta életmódot váltottunk, ha csokoládéról van szó, az esetek többségében étcsokoládé után nyúlok. Így esett …
Bevezető – kovászos kifli Korábban már készítettem kovászból kenyeret, és zsömléket is, most a kiflikre került sor. Természetesen, ahogyan akkor is, most is teljes kiőrlésű kovászt használtam fel. Hogy, hogyan készítettem a kovászomat, ide kattintva olvasható el.
Bevezető – Kakaós zebrakifli (tejszínes változat) A receptem alapját/alap ötletét itt olvashatjátok, természetesen módosítottam az alapanyagokat és a mennyiségeket is, hogy egy lassú szénhidrátokat tartalmazó, cukormentes kiflit kapjunk. Bátorítok Mindenkit, hogy készítse el, mert nagyszerű harapnivaló lehet a strandon vagy éppen kirándulás közben is! Hozzávalók 280 gramm teljes kiőrlésű liszt 120 gramm finomliszt 20 gramm búzasikér …
Csütörtöki nap volt és bizony elhatároztam, hogy császármorzsát fogok készíteni, úgy hogy az zömében lassú szénhidrátot tartalmazzon és egyben cukormentes legyen -az a recept még kísérleti fázisban van-, de mivel elsőnek készítettem bizony elszámoltam magam és kevésnek bizonyult a végeredmény. Így „született” meg aznap vacsorára a teljes kiőrlésű vajas croissant, aminek eredeti receptje ide kattintva olvasható. Hozzávalók …