Az ízparancsolat
Bevezető Szerettem volna utánajárni mi a története ennek a süteménynek, mert -számomra legalábbis- nagyon érdekes, hogy a hólabda név mellett, kozák sapka elnevezés is elterjedt. Persze, észrevettem a süti külleme és a kozák sapka kinézete közötti hasonlóságokat, de azért érdekelne a pontos eredete ennek az igazán mutatós sütemény elnevezésének eredete. Szóval, ha Ti tudtok valamit, …
Glutén-, (állati eredetű)tej-, tojás-, és cukormentes keksz receptje a lentebb olvasható.
Bevezető – Csokoládés-kókuszos kiflik Minap, a nagyobbik gyermekünk croissant után nyúlt a boltban, akkor határoztam el, hogy ezt bizony egy egészségesebb formában is el kell készíteni, így „született” meg az én verzióm. Bár, elképesztő szinten szeretem az édes ízt, mióta életmódot váltottunk, ha csokoládéról van szó, az esetek többségében étcsokoládé után nyúlok. Így esett …
Halász Katalin: Tej nélkül is egészségesen című könyvét olvasgattam az elmúlt időszakban, ott találkoztam ezzel a kókuszgolyó recepttel. A könyvben kristálycukorral készült a sütemény, természetesen ezt lecseréltem természetes, négyszeres erejű édesítőszerre. Tej-, és gluténmentes, utóbbi csak abban az esetben, ha figyeltünk a kókuszreszelékünkre -nem volt keresztszennyezésnek kitéve-! Kevés hozzávalós, igen tömény, de ízletes desszert következik! …
A formázási ötlettel Pinteresten találkoztam (ide kattintva elérhető), már rég elmentettem magamnak, és most kedvet is kaptam az elkészítéséhez. Egy kis gyakorlással (ami még rám is fog férni) egyre szebb és szebb szíveket lehet formázni, mert ezek szépen fogalmazva, elég rusztikusak lettek! A töltelék valójában bármi lehet, én főzött kókuszkrémet választottam.
Mivel a kókuszgolyónak hatalmas sikere van a családban, ezért nagyon szerettem volna találni olyan kókusztekercs receptet, amit szívesen elkészítenék. Abban biztos voltam, hogy az elterjedt krémes változatot nem szeretném asztalra tenni. Még szerencse, hogy rátaláltam erre a receptre, mert visszagondolva arra, hogy milyen gyorsan fogyott, máskor –sokszor- meg fogom még csinálni. Égnek hála, hogy hihetetlen …
Laktóz-, és tejmentes nutellinos kókuszfagylalt Ahogy a cím is rámutat, ez egy laktóz-, tej-, sőt: tojás és cukormentes fagylalt lett. Ha figyelünk a gondos alapanyag vásárlásra is, akkor gluténmentes is (gondolok itt arra, hogy egyik alapanyag se legyen keresztszennyezésnek kitéve). Nekünk, felnőtteknek kehelyben tálaltam, a nagyobbik gyerekünknek viszont műanyag fagyi formákba öntöttem. Ez egy egészen …